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吉林省飯店餐飲烹飪協會

發布時間: 2017-11-05 08:54:51   來源:吉林省中小商貿流通企業公共服務平臺  

     吉林省飯店餐飲烹飪協會,是經省民政廳批準、具有獨立法人資格的餐飲行業一級社會團體,現隸屬于吉林省商務廳。

     協會主要職能為:宣傳、貫徹國家、省對餐飲行業制定的方針、政策和標準,組織對全省和國內外餐飲市場關于企業經營、行業發展等重大問題的調研,開展名、優、新、特及大眾菜點的展銷、促銷及推介,舉辦省內外烹飪技藝、餐飲理論、企業經營與管理等方面的交流、培訓、研討與講座,組織企業參加國家、國際餐飲賽事、展會,推進原材料(輔料)的開發與基地建設,為企業提供人才、技術、交流、合作服務咨詢,完成政府和行業主管部門委托辦理的事宜。

     吉林省飯店餐飲烹飪協會在上級主管部門的正確領導下,在中國烹飪協會、中國飯店協會的指導下,在省內外廣大餐飲同仁的大力支持、幫助下,日益發展壯大,現有團體會員近160個,個人會員200多人。

     協會成立以來,在政府主管部門、廣大會員(會員企業)的支持、配合下,積極開展行業自律、資源整合、行業交流、人才培訓等方面的工作,為社會、政府、會員和企業服務,對促進行業進步與發展起到了積極的作用。通過舉辦高級專業技術培訓班,餐飲企業管理經驗交流班等培訓活動,為行業培養了大批的烹飪及管理人才;通過舉辦全省及地方美食節、烹飪技術比賽、服務技能競賽等餐飲賽事活動,促進了行業間的交流與合作;通過在北京、上海、深圳、廣州、香港等地組織不同規模的“吉菜美食節”,舉辦“吉菜.冀菜”“吉菜.川菜”菜系間的交流活動,組織企業參加中國美食節、中國廚師節、中國餐飲業博覽會等國家、國際級餐飲賽事、展會,彰顯了吉菜餐飲的實力;通過加強吉菜和原材料開發與基地建設,引導企業加強餐飲成品、半成品包裝產品的生產,有效地促進了吉菜的產業化發展。通過編寫《中國吉菜》、《吉菜故事》《食在吉林》等書籍、出版《吉菜美食》、《吉菜集錦》等光牒,宣傳了吉林飲食文化。

     展望未來,吉林省烹飪協會將團結全體會員及餐飲業的廣大同仁,以“服務行業、服務企業、服務會員”為工作宗旨,奮發有為的開展各項工作,為推動我省餐飲經濟發展做出應有的貢獻。


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